本課程由資深的中式餅師傅教授及示範兩款懷舊小食，包括：淮山茯苓餅；桃仁香脆餅。學員可親自在課堂上實習製作過程，並品嚐自己的作品。 課 程：全課程共3小時 費 用：全課程190元(包括實習材料費) 課程編號 上課日期 上課時間
老薑餅及迷你小鳳餅班
奇華工作坊推出最新系列懷舊小食老薑餅及迷你小鳳餅，讓你品嚐港式經典滋味，尋找兒時回憶。老薑餅質感鬆化，金黃香脆，散發出微微的辛辣薑味；迷你小鳳餅(又稱雞仔餅)， 甘香鬆脆， 口感煙韌， 一件一口，滋 …
本課程由資深的中式餅師傅教授及示範兩款懷舊小食，包括：淮山茯苓餅；桃仁香脆餅。學員可親自在課堂上實習製作過程，並品嚐自己的作品。 課 程：全課程共3小時 費 用：全課程190元(包括實習材料費) 課程編號 上課日期 上課時間
課程以中文授課並輔以英語詞彙。 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程，修正課程內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。 學員在受訓期間，必須符合食物處理人員的健康水平，並須於入學前接受一次自費的健康檢查，包括胸部X光檢查，小便常規，大便常規，大便種菌
課程一覽 兼讀制 夜間兼讀制課程 日間兼讀制課程 專業文憑 / 專業證書課程 其他專業課程 申請資訊 夜間兼讀制課程 日間兼讀制課程 高級文憑畢業生 非本地生 家長 分享區 傑出校友 家長分享 業界分享 其他課程 持英國學歷報讀課程 為非華語人士而設的課程
高班 懷舊小食分享會（1月16日 四） – 香港仔浸信會白光幼稚園
課程 簡介 Course introduction 學校設施 School facilities 教師培訓 Teachers’ training 入學申請 幼兒藉小食嚐試，認識不同的懷舊 小食，加深幼兒對「香港」的認識。
聖誕特色課程-蒜蓉五香燒牛肉晚餐 實習: 蒜蓉五香燒牛肉，五香醃料，茄蓉蘑菇燒汁。 示範: 香蔥煎薯餅，巨形全麥約克咸布甸，暖杏仁朱古力布甸配 冧 酒香蕉。 聖誕特色課程-秘製聖誕乾果批 實習: 香酥甜餅皮，聖誕乾果批 (12個)。 示範: 秘製拔蘭地乾果餡 。
課程 簡介 Course introduction 學校設施 School facilities 教師培訓 Teachers’ training 入學申請 幼兒藉小食嚐試，認識不同的懷舊 小食，加深幼兒對「香港」的認識。
透過遊戲，認識舊錢幣及懷舊小食，讓現今的兒童認識80-90年代的香港歷史，開心度過難忘的時光。 備註: (1) 活動地點 : 愛苗行動社區服務中心 (2) 此項活動由聖約翰救護機構 義工隊主持 開心打保齡 + 參觀Pizza Hut 19年8月13日 (星期二)
烹飪課程
「信興廚藝中心」為信興集團成立的烹飪中心，為喜歡煮食的人仕提供一個寬敞舒適的學習環境烹調各種菜式。為了讓學員在家中也可享受入廚的樂趣，我們會運用一系列的家廚產品教授各種美味菜式，甜品蛋糕，麵包等，從而加深了解各款電器的功能及優點，輕鬆煮出各款美食。
透過遊戲，認識舊錢幣及懷舊小食，讓現今的兒童認識80-90年代的香港歷史，開心度過難忘的時光。 備註: (1) 活動地點 : 愛苗行動社區服務中心 (2) 此項活動由聖約翰救護機構 義工隊主持 開心打保齡 + 參觀Pizza Hut 19年8月13日 (星期二)
大家有無食過或者見過香蕉糕呢? 相信大部份人連見都未見過，所以香蕉糕應該係最「懷舊」同最「傳統」嘅小食喇。今次「作樂學院」就為各位帶黎一次品嚐香蕉糕，以及學習製作香蕉糕嘅機會。 除此之外，繼菠蘿包無菠蘿，花枝丸無花枝，香蕉糕係真係有香蕉！
大家有無食過或者見過香蕉糕呢? 相信大部份人連見都未見過，所以香蕉糕應該係最「懷舊」同最「傳統」嘅小食喇。今次「作樂學院」就為各位帶黎一次品嚐香蕉糕，以及學習製作香蕉糕嘅機會。 除此之外，繼菠蘿包無菠蘿，花枝丸無花枝，香蕉糕係真係有香蕉！
Party Magic Company Ltd.
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現時香港最流行的小食是什麼？在我任教的學校裏，「叮叮糖」竟成為各班的潮流小食，在這個「懷舊當時興」的年代..就由專欄作家蘇真真與大家探索中華文化及香港今昔。 【版權】明報網站，2011 【節目】 …
青春可否不會老，想當年讀書時候成日係街邊買砵仔糕食，一班人一齊放學行去買，一人一個食得鬼咁開心。依加想搵一間食番以前嘅味道已經好難，街邊嘅士多都已經唔係到。但係唔緊要！買唔到嘅話一於自己整，自己學識整再整比屋企嘅小朋友食，將以前食過嘅味道再傳比佢地，同小朋友分享
3R 香港懷舊小食 高詠君老師，譚展安老師，張藹慈老師 3D 3D ’ s Kitchen 黃敏婷老師，葉秀珍主任， Ms Calista 3S 環球特色甜品 曾珮玨老師，卓潔琳主任，陳桂瓊副校長 四 異國文化 4L 反轉「西班牙」 陳志華主任，梁景衡老師，杜嘉榮主任 4R 韓國古今Style
K11懷舊小食示範 !!加碼加料！
懷舊小食示範 多款令人回味無窮的懷舊小吃，包括砵仔糕，茶果，龍鬚糖，叮叮糖， 糖蔥餅，蛋卷及冰糖葫蘆等，在K11將一一送上，讓你重拾兒時的美味回憶，現場還有師傅親自
【明報專訊】如何營運食肆是一門學問，但創業開店，第一步是了解如何製作相關食物，打好基本功，對維持食物品質，或者想出創意點子亦有幫助。香港有不少製作港式食物的課程，創立51年的星廚管理學校定期推出不同廚藝班，街頭小食如車仔麵，雞蛋仔，牛雜，碗仔翅；懷舊小食如杏仁餅
現時香港最流行的小食是什麼？在我任教的學校裏，「叮叮糖」竟成為各班的潮流小食，在這個「懷舊當時興」的年代..就由專欄作家蘇真真與大家探索中華文化及香港今昔。 【版權】明報網站，2011 【節目】 …
業餘進修課程 婦女部活動 義工招募 入會申請 網上會員申請 下載入會申請表格 會員交費方法與地點 友情連結 勞工處 政府有關機構 香港工會聯合會 職業安全健康局 職業訓練局
中華廚藝學院
按此閱覽 Detail 由中華廚藝學院及國際廚藝學院出版的《點滴成金》，藉著一張張歷史久遠的圖片，一則則取自舊旅遊指南或報章的廣告，一份份不同年代的餐牌，加上多位歷史，餐飲及酒店界專家和前輩的分享，拼湊成就今天香港餐飲業百花齊放景象的一點一滴。
講到冰室懷舊小食，又點少得雞尾包與飛碟？雞尾包無論椰絲，麵粉，糖的分量與發酵時間都跟足秘方，是難得一試60 2000 花5年時間在Lenôtre School學習烹調技巧，在2000年完成學習課程 。 2005 他開設的L’Etang du Moulin於2005年獲米芝蓮1星殊榮。
· PDF 檔案新派懷舊小食‧New Style Oldies – Snacks 本課程共二講，內容介紹四款家傳戶曉之咸甜小食，包括 (1)酥炸乳香芋 片，鴛鴦芝麻糕(2)雞蛋仔，香煎粉卷。 導師：林趙素玲女士 • 全課程二講，逢星期一（上午十時半至十二時） • 上課日期：6月20日，27日
