更多人走入傳統食物的製作，領受麵食與米食迷人的風采。」 由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格留言，歸納整理出162題中式麵點新手最常遇到的各式疑難雜癥，搭配156款美味簡單的麵食點心實例排解。
(湯種+老麵）蜂蜜紅豆大理石 (Carol老師巧克力大理石整形) @ Evy …
取出整形! 方法請參造Carol老師教學 大理石的整形方式 ，是按造 Carol 老師的 ‘巧克力大理石食譜’ 1.將麵團取出蓋上擰 乾的濕布鬆弛15分鐘 2.鬆弛好的麵團用桿麵棍桿成一張正方形(約是巧克力夾餡的2倍大) 3.將巧克力夾餡由冰箱冷凍庫取出放在桿開的麵皮上
更多人走入傳統食物的製作，領受麵食與米食迷人的風采。」 由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格留言，歸納整理出162題中式麵點新手最常遇到的各式疑難雜癥，搭配156款美味簡單的麵食點心實例排解。
準備材料5min + 老麵發酵4hr + 主麵團揉製15min +第一次發酵1.5hr + 第二次低溫發酵(5hr) + 烘焙時間20min = 11hr 又 10min 參考來源;carol老師’s 法國麵包 全站熱搜
準備材料5min + 老麵發酵4hr + 主麵團揉製15min +第一次發酵1.5hr + 第二次低溫發酵(5hr) + 烘焙時間20min = 11hr 又 10min 參考來源;carol老師’s 法國麵包 全站熱搜
Carol世界烘焙地圖／西班牙奶油螺旋麵包，日本生吐司
「到不了的地方，就用甜點吧」，大家都因為疫情暫時沒辦法出國，不妨跟著烘培大師在廚房一起用味蕾旅行！由網路知名的烘培達人Carol胡涓涓
肉醬涼面全配方： 制作：5-6人份 a. 350g絞肉 5-6干豆腐 3-4蔥 4-5大蒜 調料品 4茶匙甜豆醬 1／2茶匙醬油 1茶匙黃酒 1.5茶匙糖 1.5茶匙辣椒醬 B. 干面（1人80g） 2黃瓜 1
書名：原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案，語言：中文繁體，ISBN:9789868889637，出版社:幸福文化，作者:胡涓涓(Carol)，出版日期:2013/1
Carol不藏私料理廚房：新手也能變大廚的90堂必修課 ， 作者:Carol胡涓涓， 出版社:朱 …—掃一掃用移動設備查閱 四喜烤麩食譜-作法 – 力力隨意煮的多多開伙食譜分享 … 自製麵腸做法 – DmBom 自製麵腸做法。2005/6/30 · 做法：1.將麵腸撕小塊 。2.泡調味品 。
Carol中式麵點新手聖經（上）餃類，麵條，包子，饅頭，餡餅， …
Carol中式麵點新手聖經（上）餃類，麵條，包子，饅頭，餡餅，燒餅，鍋貼與燒賣不失敗全圖解（附QRcode影片） – 中式食譜， 胡涓涓（Carol）， 9789869527996
史上最強，全球華人都愛用的烘焙新手教科書，100道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜！風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人Carol胡涓涓，繼《烘焙新手必備的第二本書 130道不失敗超人氣麵包全圖解》後，再度獻給麵包新手們與親愛家人的絕佳好禮，作者以滿滿心意示範教作
天氣越來越炎熱!麵包吃久還是會膩口 今天第一次挑戰用老麵做饅頭還加了紫地瓜 加了紫地瓜的饅頭色澤上特別的漂亮 尤其還加上老麵，口感上較扎實 此配方是參考Carol老師的南瓜饅頭配方下去修改: 紫地瓜饅頭 材料: 饅頭老麵100g，中筋麵粉300g，速發乾酵母
2014-12-03{麵包機揉麵團}製作老麵-葡萄乾木材吐司麵包&地瓜泥麵包 手揉麵包，雖然粉好吃，但雙手幾乎快要廢了，又不想因為廢手，就放棄做麵包的興趣，於是，決定
博客來-原味：Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬 …
史上最強，全球華人都愛用的烘焙新手教科書， 100道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜！ 5000萬網友的肯定，3000張照片完整圖解。風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人Carol胡涓涓，繼《烘焙新手必備的第二本書 130道不失敗超人氣麵包全圖解》後，再度獻給麵包新手與最最親愛
烘焙麵包是一件快樂的事，尤其欣賞與學習前輩們的手藝 更是愉悅，今天嘗試製作 Carol 自在生活 中的扭結麵包，我在材 料稍做了一些更動，還加入了自家種植的香草，麵包在烘烤時 真是香氣四溢，麵包又香又好吃。 香草扭結麵包 材料：高筋麵粉 600g
2014-12-03{麵包機揉麵團}製作老麵-葡萄乾木材吐司麵包&地瓜泥麵包 手揉麵包，雖然粉好吃，但雙手幾乎快要廢了，又不想因為廢手，就放棄做麵包的興趣，於是，決定
老麵 法 全名應為「老麵發酵法」，可以稱為低溫發酵法英文為「Old Dough Method」。其作法就是將老麵麵糰和水攪拌均勻，再加入新材料中攪揉而成。老麵發酵法製作成產品的特點是麵食質地細緻且香醇可口。一般老麵的製作是在前一天先將麵糰揉好，等待
Carol 自在生活’s Recipe( Chinese)
Dec 17， 2015 – Explore Dong Mei Lin’s board “Carol 自在生活’s Recipe( Chinese)”， followed by 314 people on Pinterest. See more ideas about recipes， food， ethnic recipes.
【本書初版為幸福文化《原味： Carol100 道無添加純天然手感麵包＋ 30 款麵包與果醬美味配方提案》】 史上最強，全球華人都愛用的烘焙新手教科書， 100 道可以完全享受健康自然原味的麵包食譜！ 風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的超級網路烘焙達人 Carol 胡涓涓，繼《烘焙新手必備的第二本書 130
前陣子cc媽給我營養滿分的飺色地瓜，想把它做進麵點裡~可是功力實在不夠，怕做進土司裡會變的太紮實，再加上這陣子有想做饅頭的念頭，我的饅頭初體驗就給了這個「紫地瓜饅頭」了。用的是carol的竽頭饅頭配方，祇是把竽頭改成紫地瓜，但是我想在吃饅頭時吃得到地瓜的口感，所以想說地瓜切
第一次嘗試《老麵》的作法，超級好吃~ 水煎包一直都是很愛的小點與宵夜 自己動手來做可以任意包進喜歡的餡料 要清淡的，要重口味的，隨心所欲 這次嘗試了用《老麵》來做麵皮 以時間換來熟成的香醇 成品真得好香，好Q，好好吃耶~ 作法參考自 Carol 老師的： 饅頭老麵
黑糖老麵饅頭 @ 琳達公主的廚房筆記 :: 痞客邦
完成的老麵如果一次用不完可以放保鮮盒冰箱冷藏，請儘快在三天內用完，我不太喜歡持續餵養老麵，因為會越養越酸 老麵的延展性很好，可以拉很長，但是放越久表示水解越久，筋就越軟爛，也會越濕粘↓↓↓ 黑糖老麵饅頭（8個） 材料： 老麵350克，中筋麵粉 1.
老麵 法 全名應為「老麵發酵法」，可以稱為低溫發酵法英文為「Old Dough Method」。其作法就是將老麵麵糰和水攪拌均勻，再加入新材料中攪揉而成。老麵發酵法製作成產品的特點是麵食質地細緻且香醇可口。一般老麵的製作是在前一天先將麵糰揉好，等待
【carol老麵饅頭作法，作法】收集推薦carol老麵饅頭作法的相關的資訊。 作法，[老麵的配方-來自Carol的鮮奶老麵饅頭: 老麵製作 – YouTube 這是我們幫小朋友上課前，先預錄好的影片。原本沒有想到大家會拿來參考，所以片中沒提到比例。 一般來說，新粉
