用料是: 水蟹1隻，白米2兩，薑絲1小撮. 做法: 水蟹去腸臟，去鰓，斬件;白米洗淨，加水煮成濃稠適度的白粥，加入薑絲及蟹，滾約10分鐘即可供食. ~ 小貼士: 一般用水蟹多數是青蟹，今次用了花蟹，放些瑤柱，鮮腐皮等同煮，粥 …
螃蟹粥_百度百科
醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃。寄存過久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應惹起留意。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。蟹肥正是柿子熟的時節，該當留意忌蟹與柿子混吃。
用料是: 水蟹1隻，白米2兩，薑絲1小撮. 做法: 水蟹去腸臟，去鰓，斬件;白米洗淨，加水煮成濃稠適度的白粥，加入薑絲及蟹，滾約10分鐘即可供食. ~ 小貼士: 一般用水蟹多數是青蟹，今次用了花蟹，放些瑤柱，鮮腐皮等同煮，粥 …
螃蟹粥的做法，螃蟹粥怎么做請看螃蟹粥的做法步驟圖：1，準備好原材料 2，將糯米和粳米混合，洗凈，加入適量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮 3， 螃蟹用刷子在流水下
用手機查看這篇菜譜 手機掃描右側二維碼，將這篇菜譜帶進廚房，讓您邊做邊看！您也可以 下載美食杰手機客戶端 > 隨時隨地看菜譜! 蟹粥的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。
國家一級名廚炮製 千元蟹粥
身處香港這個美食天堂，如果識門路，要品嘗美食完全無難度。好像位於維園內一間不甚起眼的餐廳，就隱藏了用巨型阿拉斯加蟹炮製而成的蟹粥，出品自國家一級名廚之手，這鍋價值千元的珍品，一定不會叫吃得豪氣的你失望。
蟹粥是海南的一大特色風味小吃，不少游客到海南旅游，觀光，度假，都須品嘗一頓地道的蟹粥為快，都 為那鮮美濃郁的香味所折服。 海南盛產螃蟹，蟹肉中含有磷，鉀，鈣，蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。
用料是: 水蟹1隻，白米2兩，薑絲1小撮. 做法: 水蟹去腸臟，去鰓，斬件;白米洗淨，加水煮成濃稠適度的白粥，加入薑絲及蟹，滾約10分鐘即可供食. ~ 小貼士: 一般用水蟹多數是青蟹，今次用了花蟹，放些瑤柱，鮮腐皮等同煮，粥 …
1.去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹 2.把這殼子打開搞掉蟹腮，蟹心 3.去掉蟹殼里的蟹胃，4.將蟹做個分解 5.用電飯煲煮一鍋粥 6.粥煮好后將洗干凈的螃蟹放入鍋內一起煮，放一些姜片去腥，7.螃蟹煮好出鍋前加少 …
季節限定水蟹粥
水蟹粥，簡單方便，又超級美味，不過水蟹（blue crab）每年上市的時間很短，吃了兩三次，又要等明年了。 買不到水蟹的時候，有新鮮的魚蝦，貝類等海鮮，或是幾片腌豬肉加上咸蛋，也可以。廣式粥水，取 …
1.將螃蟹用刷子洗凈表面，準備好調料 2.打開蓋子，去除蟹腮等不能吃的雜質；將螃蟹分成小塊，加少許料酒腌制 3.砂鍋內放入適量的米和水，將米煮至八成熟開花 4.放入腌好的蟹塊小火慢煮，煮至粥變的粘稠，滴入香油拌勻，放少許食鹽調味，撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋
1.去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹 2.把這殼子打開搞掉蟹腮，蟹心 3.去掉蟹殼里的蟹胃，4.將蟹做個分解 5.用電飯煲煮一鍋粥 6.粥煮好后將洗干凈的螃蟹放入鍋內一起煮，放一些姜片去腥，7.螃蟹煮好出鍋前加少 …
螃蟹海鮮粥-蝦蟹粥食譜-在臺灣一整年都買的到螃蟹，走一趟濱江市場或和熟識魚販提前說一聲就能採買到，也可等秋天時將食譜中的旭蟹換成臺灣秋季盛產的三點蟹或花蟹來料理這
潮汕蝦蟹砂鍋粥_百度百科
潮汕蝦蟹砂鍋粥 是一道由大米和鮮蝦為主要材料做成的菜品，屬于家常菜粥。 中文名 清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時，熄火，撈出豬骨，晾涼。過濾后，即成高湯。用其煮粥
大閘蟹禁忌6個！ 7類人切勿食用食錯傷胃傷身 要謹記大閘蟹6大禁忌 1）四大部位不可食 大閘蟹有四個部位千萬不能吃：（1）蟹腮，蟹的呼吸器官，裏面非常髒；（2）蟹腸，裏面有蟹的排泄物，蟹以腐物為食，其排泄物極多細菌，千萬不能食；（3）蟹胃，內有污穢的泥沙，也有蟹的排泄物；（4）蟹
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1.將螃蟹用刷子洗凈表面，準備好調料 2.打開蓋子，去除蟹腮等不能吃的雜質；將螃蟹分成小塊，加少許料酒腌制 3.砂鍋內放入適量的米和水，將米煮至八成熟開花 4.放入腌好的蟹塊小火慢煮，煮至粥變的粘稠，滴入香油拌勻，放少許食鹽調味，撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋
醬油蟹
蟹醬，寫作（中文：蟹胥），是一種把蟹搗爛，鹽藏酒漬而成的調味品。 後來，這種蟹醬做法發展成為了更加複雜的高級蟹醬。 清代 曾懿 的 《中饋錄》 內記載：用「生蟹」剁碎，以麻油先熬熟冷，並草果，面香，砂仁，花椒末，水姜，胡椒俱為末，再加鹽，蔥，醋等十味入蟹內，拌勻，「即時
上次張東正師傅分享了挑選靚大閘蟹的5大要點，今次就用他揀的靚蟹來示範兩個菜式，分別是蒸和煮兩種方法，愈簡單愈好，「大閘蟹最簡單喺屋企做就係蒸同煮，因為我哋主要食蟹嘅鮮味同啲膏，所以會用最簡單方法處理，唔會用咩薑蔥，嘥咗入面啲膏。
螃蟹海鮮粥-蝦蟹粥食譜-在臺灣一整年都買的到螃蟹，走一趟濱江市場或和熟識魚販提前說一聲就能採買到，也可等秋天時將食譜中的旭蟹換成臺灣秋季盛產的三點蟹或花蟹來料理這
大閘蟹禁忌6個！ 7類人切勿食用食錯傷胃傷身 要謹記大閘蟹6大禁忌 1）四大部位不可食 大閘蟹有四個部位千萬不能吃：（1）蟹腮，蟹的呼吸器官，裏面非常髒；（2）蟹腸，裏面有蟹的排泄物，蟹以腐物為食，其排泄物極多細菌，千萬不能食；（3）蟹胃，內有污穢的泥沙，也有蟹的排泄物；（4）蟹
讓【海鮮粥】好吃10倍的秘訣竟然是蝦頭和蟹腳！_嗶哩嗶 …
按一下以檢視3:0820/7/2019 · 做潮汕粥一般都會用高湯做粥底，自己在家里做再做一份高湯挺麻煩的，費時費力，所以用蝦頭和蟹腳做一份簡易的海鮮高湯是在合適不過了，既保留了食材的鮮味，又完全利用了邊角料~青蟹現在吃還挺合適的，如果還是覺得 …
作者: 馬壯實Hera
有沒有發覺吃大閘蟹的時候，一定會有四寶相伴，分別是紫蘇葉，蟹醋，薑茶和花雕酒，到底是甚麼原因？先說大寶紫蘇葉，它主要是蒸蟹時用。因為大閘蟹生活在湖底，有濕毒，紫蘇葉除了可以辟腥，還有散寒解表的功效，正可以解寒解濕，對肺和脾胃都有好處。
踏入季秋，又是食蟹的好時節。不少酒店都推出以鮮蟹為主題的自助餐，任食鮮蟹之餘，更有多款用蟹烹調的菜式，部分更有任食生蠔及龍蝦等，一次過滿足喜歡吃海鮮的人的需要。各大酒店以蟹為主題的自助 …
