消費者購買新鮮蔬果，規格往往被超級市場等零售店舖統一化，所有農產品都必需外表「一致」和「完美」。今天(2019年12月15日)，嘉道理農場暨植物園在中環7號天星碼頭中環農墟舉行「為好食物重新定義」講座及工作坊，講解如何透過辨識「好食物」的定義和選擇，舒緩食物浪費問題，並協助建構
醜蔬果也能靚變身：剩食共享實驗所七喜廚房
回收醜蔬果對我來說沒有那麼難，這是一個很陰錯陽差的起源，但實際上是因為全臺灣的人去關注這件事的時機已經成熟了，對我而言也不是一件很困難的事，所以我就去試了。」就在這樣誤打誤撞的狀況下，確立了七喜廚房拯救剩食的目標。
消費者購買新鮮蔬果，規格往往被超級市場等零售店舖統一化，所有農產品都必需外表「一致」和「完美」。今天(2019年12月15日)，嘉道理農場暨植物園在中環7號天星碼頭中環農墟舉行「為好食物重新定義」講座及工作坊，講解如何透過辨識「好食物」的定義和選擇，舒緩食物浪費問題，並協助建構
接受不完美 醜蔬果大進擊 記者 許雅筑 文 2016/03/13 談及食物浪費，多數人僅注意到消費端的浪費，其實對於生產端而言，過度追求產品精緻化，也是一種食物的浪費。許多像是變形的番茄或是長了兩隻腳的胡蘿蔔等「NG蔬果」，往往因為賣相不佳，不符合消費 …
法國Intermarché超市向大眾宣傳醜蔬果，除了以市價的五到七折出售，也做成蔬菜湯，果汁等產品。 創造雙贏成果 據估計，香港每天大約有 3600 噸食物被棄置， 1/3 垃圾為食物，每年棄掉廚餘約有一百萬噸，當中包括不少外表未夠完美的蔬果。
醜食風潮！吃醜陋的蔬果拯救地球？
然而，近年來「醜食」（Ugly produce）風氣逐漸盛起，讓一場可以改變剩食問題的醜食革命悄悄展開。 以網路訂閱的方式銷售！ 數家醜蔬果公司崛起
法國Intermarché超市向大眾宣傳醜蔬果，除了以市價的五到七折出售，也做成蔬菜湯，果汁等產品。 創造雙贏成果 據估計，香港每天大約有 3600 噸食物被棄置， 1/3 垃圾為食物，每年棄掉廚餘約有一百萬噸，當中包括不少外表未夠完美的蔬果。
醜蔬果這件事，大約是2015年開始在英國發燒，許多知名的主廚（如傑米奧利佛等）都出來聲援，所以一時之間蔚為風潮，我與水牛先生聽到後熱血沸騰，進而決定學習務農。因此，把醜蔬果的誕生，說成是我們業餘人生的轉捩點，也不為過吧？
醜蔬果化身全民新寵兒 給醜蔬果一個機會 醜蔬果運動在全世界已經開始活躍起來，特別是歐洲和澳洲，而活躍的原因就是蔬果過於浪費。現今美國也開始這項運動，但因為他們還是傾向於國產農作物，醜蔬果和有機蔬果很難完全取代。也因為蔬果的外表不好看，所以超級市場和餐廳都沒辦法接受
醜蔬果的新生命！ 做成冰棒，料理更討喜│TVBS新聞網
有許多食材從產地開始就因為賣相不佳，或是規格不符合標準遭到淘汰，無法上市場銷售，但其實它們都還是可以食用的，就有量販店把這些醜蔬果
醜蔬果化身全民新寵兒 給醜蔬果一個機會 醜蔬果運動在全世界已經開始活躍起來，特別是歐洲和澳洲，而活躍的原因就是蔬果過於浪費。現今美國也開始這項運動，但因為他們還是傾向於國產農作物，醜蔬果和有機蔬果很難完全取代。也因為蔬果的外表不好看，所以超級市場和餐廳都沒辦法接受
超市貨架上，全是外形倒模一樣的標準蔬果，稍有瑕疵的都不入流。因賣相不佳而不能外銷，最後甚至落得在毫無損壞的情況下直接被傾倒在堆填區的蔬果，每年在全球都造成大量浪費。各國開始意識到問題嚴重，不同團體先後分別推出「醜食」運動，力倡醜食 …
31/8/2019 · 招待來客的甜點盤上，裝著兩塊精緻的小點，南瓜柳橙蛋糕的原料是市集農夫給的醜蔬果，而紅豆艾草糕的紅豆原料則是有機進口商的即期品，加上朋友從日方友人那裡獲贈，卻不知如何使用的艾草粉，便成為一道風味特殊的甜點。
醜蔬果大變身！日本「野菜蠟筆」爆紅 百分百還原真實顏色
醜蔬果 不只有食用價值，透過創意，它們也能成為孩子們愛不釋手的學習用品。 百分之百還原蔬菜真實顏色與氣味的「野菜蠟筆」。（圖／寫樂
善加利用醜蔬果，是減少食物浪費的重要方法之一。2012年底，由3個年輕人山普利希（Caue Suplicy），克里佛（Matt Clifford）和英格索爾在加州創立的Barnana，正是讓醜蔬果回春的經典案例。
回收醜蔬果對我來說沒有那麼難，這是一個很陰錯陽差的起源，但實際上是因為全臺灣的人去關注這件事的時機已經成熟了，對我而言也不是一件很困難的事，所以我就去試了。」就在這樣誤打誤撞的狀況下，確立了七喜廚房拯救剩食的目標。 攝/林乃禎
醜蔬果，找到生機 3rd更新2014/0904 結論:懂得如何吃醜蔬果，人生將更加幸福美滿! 緣起:醜水果或是醜蔬果，很長見!許多有機栽培的蔬果，就是醜，可能還有許多被蟲咬的痕
醜蔬果｜風傳媒
名人真心話3》用豬尾巴打動米其林食客味蕾 江振誠把醜蔬果變頂級料理2020-08-05 08:50:01荒謬馬鈴薯，滑稽蘋果：我很醜可是我很美味！法國超市這樣
醜蔬果一樣營養 不該變垃圾 臺灣，每天會丟掉相當於60棟101大樓高的食物，「但我相信，蔬果與人類都一樣，沒有所謂的剩餘。 」楊七喜解釋自己成立七喜廚房的初衷，蔬果生而平等，醜蔬果本質和漂亮蔬果完全沒有不同，一樣營養好吃，只要把受損的地方切掉，就可以料理成美味的餐點。
圖2 臺北希望廣場販售的白茄 圖片來源：筆者拍攝 這幾年全球默默地掀起醜蔬果不NG，推動社區剩食廚房，想辦法打造新通路或者透過食品加工的方式，讓原本可能在生產端即被捨棄的醜蔬果，格外品，讓那些也許因為外表不夠美觀，色澤顏色不受青睞，形狀奇奇怪怪，長得不直，長得太歪，明明
目前販賣醜蔬果的通路或是拿它們來做料理的餐廳，在政府的推動下，臺北市有9家，新北市也有11家。新北市農業局長李玟：「農民的收益就會獲得
荒謬馬鈴薯，滑稽蘋果：我很醜可是我很美味！法國超市這樣絕妙 …
食物講求賣相，一些生長奇怪醜陋的蔬果，往往難以銷售，甚至不能上架，造成浪費。2016初，法國連鎖超市Intermarché就大規模推廣醜陋蔬果，減少
真食物就算即期，也仍值得珍惜。 為解決超市端食物浪費及消費端食物缺乏的並存問題，透過「珍食物」能減少臺灣剩食的問題，賦予食物更有意義的價值，進而達到珍惜食物的目的。 功能說明: 1.GPS定位功能： 珍食物App將自動幫您排序距離您最近的店家，方便您快速找到附近有與珍食物合作的
醜蔬果，找到生機 3rd更新2014/0904 結論:懂得如何吃醜蔬果，人生將更加幸福美滿! 緣起:醜水果或是醜蔬果，很長見!許多有機栽培的蔬果，就是醜，可能還有許多被蟲咬的痕
