利 水 去 濕 滋 養 身 體 鯽 魚 1 條 烏 豆 2 兩 眉 豆 2 兩 陳 皮 1 片 做法 烏 豆 ， 眉 豆 ， 花 生 洗 淨 ， 預 先 浸 隔 夜 ， 去 水 備 用 。 鯽 魚 去 臟 去 鱗 洗 淨 。 果 皮 浸 軟 去 瓤 ， 備 用 。 鍋 注 入 適 量 水 ， 水 滾 放 入 鯽 魚 及 其 他 材 料 ， 以 慢 火 煲 3 小 時 即 可 。
鮮淮山鯽魚湯
· PDF 檔案鮮淮山鯽魚湯 材料 鮮淮山300 克 鯽魚（白鯽魚）1 條 薑3 片 做法 1. 淮山削去外皮，洗淨，切塊備用； 2. 鍋燒熱，加入適量油及生薑三片，鯽魚入鍋煎至兩面微黃； 3. 加入兩公升開水煮沸至魚湯變奶白色，放入鮮淮山再煮半小時，最後
木瓜煲鱲魚湯 2015-11-24 木瓜煲鱲魚湯 材料： 木瓜 半個 小鱲魚(a) 約450克 薑片 10克 油 適量 調味： 鹽 少許 做法： 1. 鱲魚打鱗，去掉內臟洗淨，抹乾
利 水 去 濕 滋 養 身 體 鯽 魚 1 條 烏 豆 2 兩 眉 豆 2 兩 陳 皮 1 片 做法 烏 豆 ， 眉 豆 ， 花 生 洗 淨 ， 預 先 浸 隔 夜 ， 去 水 備 用 。 鯽 魚 去 臟 去 鱗 洗 淨 。 果 皮 浸 軟 去 瓤 ， 備 用 。 鍋 注 入 適 量 水 ， 水 滾 放 入 鯽 魚 及 其 他 材 料 ， 以 慢 火 煲 3 小 時 即 可 。
坐月期間很多新手媽媽也喜歡吃魚補身，喝魚湯上奶，可是古鎧綸中醫師指，並不是所有魚也適合食用，特別是多人推薦的石祟魚更有食用禁忌。雖然 石崇魚出名是坐月必食，可是亦因為產量少而令價格高昂，若買不到石崇魚，他亦推介有幾款魚可取代石祟魚，而且功效不會相差太遠呢！
【坐月食譜】上奶湯水：合掌瓜鰂魚湯
5. 洗淨鰂魚，特別是清除內部的黑色物質，抹乾備用； 6. 在鑊中加入少許油，以大火煎封鰂魚其中一面，再轉小火，煎熟另外一面，倒入熱水，熄火； 7. 將魚放入魚袋，連同步驟6的魚湯及其他材料入煲，以大火煲半小時，轉中細火煲兩小時； 8.
北芪鰂魚湯 材料: 鰂魚一尾， 北芪20g， 赤小豆，扁豆，薏仁各30g， 藍棗3粒， 薑2大片。 做法: 1. 將扁豆用白鑊炒至微黃備用; 2. 赤小豆，薏仁洗淨， 浸泡1~2小時備用; 3. 在湯煲準備清水約10碗， 煲滾備用; 4. 洗淨鰂魚抹乾， 燒熱鑊放入少許油， 薑片， 把魚
豆腐白菜仔滾魚湯 豆腐白菜仔滾魚湯 滾湯材料： 一條魚尾 半斤白菜仔 一磚豆腐 薑：一件薑可分幾餐，切一小舊約邊長 2-3cm。 步驟： 清洗魚身和內部，清洗豆腐。浸洗白菜仔兩三次幾分鐘。切除薑的四邊。豆腐可以切成四件，可按個人喜好決定。
鯛魚魚湯專門店 地址：鰂魚涌海堤街6-16號龍景大廈地下3A 舖 電話：26182696 營業時間：11:00 22:00 文字來源：香港人遊香港，圖片來源：@bluegirltt
樂活營養師
【冬春交替養生湯品】蘿蔔鯽魚湯 新華網／太平洋女性網／7 道冬春交替養生湯 作法： 1. 鯽魚洗凈後瀝乾，並用廚房紙巾擦幹表面水分。2. 蘿蔔去皮切條；蔥打結；薑切片。3. 鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色
說到煲湯，魚可算是最受歡迎的配料之一，不但煲出來的湯水鮮甜味美，而且有益健康，許多坐月媽媽都要飲魚湯進補上奶。而不同的魚配搭不同配料，又可以煲出截然不同的味道，實在吸引。這裡就給你17款魚湯食譜，讓你每一日都可以嘗不同的味道！
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬于粵菜菜系，口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血，健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對于產后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。鯽魚所含的蛋白質質優，齊全，易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源
「芒種」約國曆6月5-7日。黑豆能消水腫，活化血管，並且健脾補腎；鯽魚一直以來都是中醫推薦的消水腫魚類，常見於利水去濕的藥膳中；另外，食譜中添加的陳皮與花生更有調和脾胃，解膩留香之功效。這道黑豆鯽魚湯非常適合多雨潮濕的季節食用。
【食譜】蓮子百合雙豆角瓜鰂魚湯
蓮子百合雙豆角瓜鰂魚湯 角瓜： 又叫西葫蘆，其營養價值非常豐富，含有較多維生素C，葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。 中醫認為西葫蘆具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹，煩渴，瘡毒以及腎炎，肝硬化腹水等癥。
魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，補腦，清熱解毒等功能。將它和冬瓜，蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用
· PDF 檔案鰂魚黑豆湯（烹調時間:60 分鐘） 新手媽媽往往會有母乳不足，分泌不順等情況，不少民間流傳的魚湯食譜，透過 補充充足的水分，多吸收魚類及豆類的豐富優質蛋白，或有助提升母乳的濃度及 營養。
6) 將已煎好的鰂魚撈起， 輕輕放入湯煲內; 7) 從湯煲中取水1碗水， 衝落煎魚的炒鑊內， 攪拌一下， 然後把湯連同魚的精華一同倒回湯煲中; 8) 大火煮1小時， 加蓋後改為中小火煮1.5小時; 9) 最後加鹽調味。
鰂魚涌
鰂魚涌主要為工業和住宅區，但在1990年代起出現了越來越多的商業大廈。鰂魚涌和北角以及銅鑼灣一樣主要以閩籍人口為主，但比北角以及銅鑼灣的閩籍人口較遲抵港，以民國以前來港的閩籍人口大多居住在灣仔區以及中西區 [10]，很多南洋富商在1950-1980亦遷入灣仔區以及中西區的半山區，南區以及
歷史 ·
鯛魚魚湯專門店 (鰂魚涌) – 交通：港鐵鰂魚涌站 A 出口 飲食熱話 新冠肺炎第四波疫情！1月17日香港新增55宗確診 跳舞群組／大廈強制檢測／患者曾到訪食肆名單一覽
淮山紅蘿蔔粟米紅角魚湯 (2人份量) 材料: 紅蘿蔔 1條 粟米 1條 生曬淮山 1両 紅角魚 13條 薑片 12片 水 1500毫升 做法: 1. 紅蘿蔔刨去皮，用滾刀切塊。 粟米去掉外皮和鬚，切段，一齊洗淨，備用。 2. 淮山浸水15分鐘，倒去水分，備用。
魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，補腦，清熱解毒等功能。將它和冬瓜，蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用
番茄薯仔魚湯【家常湯水】Fish， Tomato and Potato Soup
番茄薯仔（馬鈴薯）湯是基絲汀家中的常駐四季湯水之一。材料容易預備，又快完成。加一些市場中合時又新鮮的平價魚去煲，就成一煲美味又營養的番茄薯仔魚湯了！今次買了兩條 Ocean Jacket，叫它做剝皮魚吧。魚店已經處理好，買回家，只需沖沖水，就可以煎用。
粉葛鰂魚湯是全家人最愛， 唔食魚的阿妹也喜歡， 見今日放假就一早走去街市買齊料返來煲材料：粉葛一斤，赤小豆扁豆各2兩，果皮1角，排骨頭半斤，鰂魚1條排
鮮魚熬製出來的湯會呈奶白色，味道鮮濃，用作做湯底的話更分分鐘會由襯托品晉升為主角﹗今天晚上我就來到鰂魚涌的鯛魚魚湯專門店，一試湯底是否真功夫。 這晚雖然下著
